Туристическая компания КораллТуристическая компания КораллТуристическая компания Коралл
Туристическая компания Коралл
 
Туризм и коронавирус
География туров

Россия

Адыгея

Алтай

Архангельская область

Астрахань

Байкал

Башкортостан

Великий Новгород

Владивосток

Владимирская область

Волгоград

Вологодская область

Воронежская область

Дагестан

Золотое кольцо

Ивановская область

Кавказ

Казань

Калининград

Калмыкия

Калужская область

Камчатка

Карелия

Кольский полуостров

Кострома

Краснодарский край

Красноярский край

Крым

Курильские острова

Ленинградская область

Москва

Мурманск

Нижегородская область

Новгородская область

Пермский край

Подмосковье

Псков

Псковская область

Россия

Ростов

Ростовская область

Рязанская область

Санкт-Петербург

Сахалин

Селигер

Смоленск

Смоленская область

Соловки

Тамбовская область

Тверская область

Тульская область

Тыва

Тюменская область

Удмуртия

Урал

Хакасия

Чечня

Чукотка

Якутия

Ямало-Ненецкий автономный округ

Ярославская область

Прибалтика

Прибалтика

Эстония

Скандинавия

Дания

Норвегия

Скандинавия

Финляндия

Швеция

Европа

Абхазия

Албания

Беларусь

Босния и Герцеговина

Великобритания

Греция

Европа

Ирландия

Италия

Молдова

Португалия

Румыния

Северная Македония

Сербия

Франция

Черногория

Швейцария

Африка

Африка

Ботсвана

Египет

Замбия

Зимбабве

Кения

Королевство Лесото

Марокко

Свазиленд

Танзания

Эфиопия

ЮАР

Ближний Восток

Бахрейн

Ближний Восток

Грузия

Израиль

ОАЭ

Оман

Турция

Азия

Азия

Вьетнам

Индия

Камбоджа

Непал

Узбекистан

Южная Корея

Япония

Острова Индийского океана

Мальдивы

Острова Индийского океана

Цейлон -Шри-Ланка-

Шри-Ланка -о. Цейлон-

Австралия и Океания

Австралия

Австралия и Океания

Меланезия

Новая Зеландия

Северная Америка

Северная Америка

США

Центральная Америка

Коста-Рика

Мексика

Центральная Америка

Южная Америка

Аргентина

Боливия

Бразилия

Венесуэла

Гватемала

Колумбия

Парагвай

Перу

Уругвай

Чили

Эквадор

Южная Америка

Острова Атлантического океана

Азорские острова

Острова Атлантического океана

Арктика

Арктика

Выбор туров по видам
Информация о странах
 
Абхазия
 
Правила въезда в Республику Абхазия
Об Абхазии
Традиции Абхазского виноделия
Абхазская кухня
Этнос и культура Абхазии
Быт и традиции
От Бзыби до Рицы
Город Гагра и окрестности
Новый Афон
Заповедная Пицунда
Сухум - столица Республики
КОМАНЫ
Кодорское ущелье и окресности
Австрия
 
Отдых на горнолыжных курортах
Отдых на озерах
Велнес & термы
Отдых с детьми
Свадьбы
Гольф
Замки, крепости и дворцы
Горнолыжный курорт Ишгль
Горнолыжный курорт Альпбахталь
Горнолыжный курорт Китцбюэль
Горнолыжный курорт Лех - Цюрс
Горнолыжный курорт Санкт Антон
Горнолыжный курорт Серфаус
Горнолыжный курорт Обергургль
Англия
 
Памятка туристу
Виза
Школа Embassy Summer / Лондон Майл Энд
Школа Embassy Summer / Лондон Доклэндс
Школа Target English / Myerscough College
Школа Emerald Cultural Institute / Cobham Hall
Школа UKLC / Queen Anne’s School
Школа Emerald Cultural Institute / Worth School
Школа UKLC / Badminton School
Школа EC / EC Cambridge
Аргентина
 
Достопримечательности
Общая информация
Армения
 
Виза
Болгария
 
О стране
Бразилия
 
Рио-де-Жанейро
Бузиус
Пляжи Бузиуса
Бутан
 
О стране
Виза
Великобритания
 
Памятка туристу
Виза
Венгрия
 
БУДАПЕШТ
ОЗЕРО ХЕВИЗ
Курорт Хайдусобосло
Курорт Шарвар
Курорт Бюкфюрдё
Курорт Залакарош
Курорт Дебрецен
Курорт Тапольца
Курорт Харкань
Курорт Эгерсалок
Область Хевеш - ЭГЕР
Мишкольц - Тапольца
Гватемала
 
о стране
Гватемала - Сити
Кобан
Тикаль
Рио - Дульсе и крепость Сан - Фелипе
Озеро Исабаль
Ливингстон
Сейбаль
Флорес
Яшха
Чичикастенанго
Панахачель
озеро Атитлан
Антигуа - Гватемала
Гонконг
 
10 причин посетить Гонконг
Культура и искусство
Гонконг современный
Кинематограф Гонконга
Греция
 
о стране
КРИТ область Ираклио
КРИТ - область Ретимно
КРИТ - Лассити
КОРФУ
остров САНТОРИНИ
Остров КОС
Остров РОДОС
Остров РОДОС
КАССАНДРА
ДЕЛЬФЫ
ХАЛКИДИКИ
ЛУТРАКИ
САЛОНИКИ
Грузия
 
Обзорная экскурсия по Тбилиси. Сити - тур по Тбилиси.
О стране
Экскурсия в Мцхету.
Сити тур по Тбилиси.
Обзорная экскурсия по Тбилиси.
История
Виза
Культура
Религия
Исторические места
Тбилиси
г. Ахалцихе
Мцхета
г. Боржоми
г. Кутаиси
Доминиканская Республика
 
О стране
Виза
Расписание рейсов в 2019 году
Израиль
 
О стране
Мертвое Море - рекомендации пациентам
Мертвое Море - климатические условия
Мертвое Море - санаторно - курортное лечение
Еврейские праздники
Настоящее и прошлое Израиля
Святая Земля и православное паломничество
Виза
Индия
 
Аюрведа - антистресс
Аюрведа - панчакарма для здоровых
Аюрведа - расаяна
Аюрведа - полное очещение
Аюрведа - снижение веса
Виза
Медицинская страховка
Индонезия
 
О стране
Виза
Ирландия
 
Виза
Италия
 
О стране
Культура Италии
История Италии
Праздники
Регионы и города Италии
Виза
о. Сардиния
Камбоджа
 
О стране
Кения
 
О стране
Виза
Памятка туристу
Китай
 
О стране
Религии Китая
Китайская еда
Китайские праздники
Пекин
Шанхай
Гонконг
Лоянь
Ханчжоу
Сиань
Сучжоу
Хайнань
О Макао
Виза
Медицинская страховка
Коста-Рика
 
о стране
Лаос
 
О стране
Латвия
 
О стране
Литва
 
О стране
Малайзия
 
О стране
Виза
Марокко
 
Советы для туристов
Непал
 
О стране
ОАЭ
 
Новые требования и правила въезда в ОАЭ
Депозиты при заселении в отели ОАЭ
Новые правила для вьезда в страну
Полезная информация
Обязательная доплата - туристический налог в ОАЭ
Шопинг
Оман
 
О стране
Виза
Перу
 
о стране
Лима
Острова Балестас
Город Наска
Арекипу
Мачу - Пикчу
Икитос
Пуэрто - Мальдонадо
Трухильо
Титикака
Россия
 
город Москва
город Санкт - Петербург
Сингапур
 
О стране
Виза
Словения
 
О стране
Виза
Танзания
 
О стране
Виза
С 1 июня 2019 года в Танзании вводится полный запрет на ввоз пластиковых пакетов!
Тунис
 
О стране
Виза
Курорт Хаммамет
Курорт Сус - Порт Эль Кантауи
Курорт Монастир
Курорт Махдия
Курорт Корба
Курорт Набель
Остров Джерба
Талассотерапия в Тунисе
Финляндия
 
Путешествуя по Финляндии
Виза
Лучшая рыбалка в вашей жизни
Времена Года
Семейный отдых в Финляндии
Порвоо
Суоменлинна - крепость на море
Хельсинки
Медицинская страховка
Чехия
 
О стране
Виза
Карловы Вары
МАРИАНСКИЕ ЛАЗНЕ
ФРАНТИШКОВЫ ЛАЗНЕ
ЯХИМОВ
Чили
 
о стране
Швейцария
 
Полезная информация
Виза
Шотландия
 
Памятка туристу
Виза
Школа Oxford International Education Group
Шри-Ланка -о. Цейлон-
 
Основные Факты о Шри - Ланке
История и религия
Аюрведа в Шри - Ланке
Города
Чай и специи
Праздники
Национальные парки 1
Национальные парки 2
Эквадор
 
о стране
Эстония
 
О стране
Факультативные экскурсии на новогодний период 2019
Представление "Легенды Таллинна
Ресторан Grillhaus Daube
Ресторан Maikrahv
Ресторан «Turg»
Япония
 
О стране, портрет Японии
Культура и традиции
Культурное наследие
Виза
Времена года
Японская кухня
Горнолыжный курорт Хакуба
Манга
Медицинское страхование.
Вьетнам
 
о стране
Французская Полинезия
 
О стране
Барбадос
 
о стране
Свадебные церемонии на Барбадосе
Карнавал Crop Over
Гуам
 
Гуам - жемчужина в ожерелье Марианских островов.
Виза
Кавказские Минеральные воды
 
г. Ессентуки
г. Кисловодск
г. Пятигорск
г. Железноводск
Кипр
 
О СТРАНЕ
ПРОТАРАС
АЙЯ - НАПА
ПАФОС
ЛАРНАКА
ЛИМАССОЛ
ПИССУРИ
ПЛАТРЕС
Языковая школа OSCARS INTERNATIONAL (LIMASSOL)
Языковая школа ENGLISH IN CYPRUS (LIMASSOL)
Куба
 
Кубинский архипелаг
Климат и природа
История
Ольгин - Восточная Куба
Остров Кайо - Гильермо
Варадеро – самый известный курорт
Остров Кайо Коко
Маврикий
 
О стране
Виза
Мадагаскар
 
О стране
Виза
Памятка
Мальта
 
Мальта
АНГЛИЙСКИЙ НА МАЛЬТЕ
История
Виза
Школа IELS / IELS St Michael School
Тайвань
 
О стране
Виза (изменения)
 

Top.Mail.Ru Яндекс цитирования
Визы
Англия. "Виза"
Армения. "Виза"
Бутан. "Виза"
Великобритания. "Виза"
Венгрия. "ОЗЕРО ХЕВИЗ"
Грузия. "Виза"
Гуам. "Виза"
Доминиканская Республика. "Виза"
Израиль. "Виза"
Индия. "Виза"
Индонезия. "Виза"
Ирландия. "Виза"
Италия. "Виза"
Кения. "Виза"
Китай. "Виза"
Маврикий. "Виза"
Мадагаскар. "Виза"
Малайзия. "Виза"
Мальта. "Виза"
Оман. "Виза"
Сингапур. "Виза"
Словения. "Виза"
Тайвань. "Виза (изменения)"
Танзания. "Виза"
Тунис. "Виза"
Финляндия. "Виза"
Чехия. "Виза"
Швейцария. "Виза"
Шотландия. "Виза"
Япония. "Виза"

Top.Mail.Ru Яндекс цитирования
Отели
 
Австрия
 
Альпбахталь
Вена
Зеефельд
Зёльден
Ишгль
Китцбюэль
Лех-Цюрс
Майерхофен
Санкт Антон
Англия
 
Лондон
Венгрия
 
Будапешт
Вьетнам
 
Нячанг
Фантхиет
Германия
 
Берлин
Гонконг
 
Гонконг
Грузия
 
Батуми
Тбилиси
Дания
 
Биллунн
Доминиканская Республика
 
Пунта Кана
Египет
 
Макади
Марса Алам
Сафага
Хургада
Шарм-Эль-Шейх
Израиль
 
побережье Мертвого Моря
Индия
 
Гоа
Керала
Испания
 
остров Тенерифе
Италия
 
Сардиния
Флоренция
Кавказские Минеральные воды
 
Ессентуки
Железноводск
Кисловодск
Пятигорск
Карелия
 
Петрозаводск
Кипр
 
Айя-Напа
Протарас
Китай
 
Макао
остров Хайнань
Краснодарский край
 
Адлер
Геленджик
Сочи
Крым
 
Алупка
Гаспра
Гурзуф
Кореиз
Ливадия
Понизовка
Симеиз
Судак
Феодоссия
Форос
Ялта
Куба
 
Варадеро
Ленинградская область
 
Зеленогорск
Литва
 
Друскининкай
Паланга
Мальдивы
 
Раа и Баа Атолл
Южный Мале Атолл
Мальта
 
Буджиба
ОАЭ
 
Абу Даби
Аджман
Дубай
Рас-Аль-Хайма
Фуджейра
Шарджа
Россия
 
Алтай
Калининград
Турция
 
Алания
Анталия
Белек
Бодрум
Сиде
Стамбул
Франция
 
Париж
Французская Полинезия
 
остров Бора-Бора
Черногория
 
Герцег Нови
Чехия
 
Карловы Вары
Мариански Лазни
Прага
Швейцария
 
Берн
Женева
Лугано
Монтрё
Цюрих
Эстония
 
Нарва
Таллинн
Япония
 
Осака
Токио
 

Top.Mail.Ru Яндекс цитирования
Заявка на подбор тура
Оплата по карте
О компании
Обратная связь
Отзывы
Агентствам

 

ПОИСК ТУРА
Страна: Вид тура:
Длительность: Дата заезда:
Выбор туров в Абхазию по видам:
Абхазия. О стране:

Информация о стране
Абхазия
Традиции Абхазского виноделия

За столом, где-то в начале весны, двое обсуждают, у кого, сколько вина осталось в погребах. Один говорит: — тонну вина в этом году сделал, а всего сто литров осталось. Другой говорит: я две тонны сделал, так на Новый год уже со дна черпал…..

Абхазия, безусловно, одна из стран с развитой культурой виноделия. Но, вопреки расхожему мнению, здесь не производят известных сортов винограда, из которого потом делаются знаменитые вина. Здесь царство домашнего вина. Каждый уважающий себя хозяин, каждой осенью делает стратегический запас вина. Если по каким – то причинам семья в текущем году не может заняться приготовлением вина, урожай винограда отдают родственникам или соседям, чтобы потом поделить маджар (свежеприготовленное, еще не добродившее вино). Для любой абхазской семьи, вино – как хлеб, обязательно должен приличный запас. Для любого абхаза традиции, требующие организации многочисленных застолий, имеют большое значение. В течение года, в любом случае будут свадьбы, будут и похороны, будут застолья, связанные с рождением детей, и может быть даже и фамильный сход. И везде нужно вино. Вино может потребоваться не только для своих праздников, оно может быть нужно родственникам, друзьям и соседям – вдруг им нужно неожиданно готовить большой стол. Но, далеко не все оказываются столь экономными, чтобы сохранить свой запас хотя бы до весны.

Обычно сбор винограда начинается во второй половине августа. Дальше начинается несложный, и привычный с детства технологический процесс. Наверное, самое зрелищная его часть, это давление винограда. Делается разными способами, но раньше было принято, и многие и сейчас стараются давить виноград ногами. Готовое вино разливают по большим чанам и оставляют бродить. Обычно, первый маджар бывает готов к концу октября. С этого момента и начинается время соблазнов! Стартует процесс дегустации напитка с каждым, кто оказался в доме. К зиме в основном, вино поспевает, и вот тогда уже процесс бесконечной дегустации просто не остановить. Друзья, родственники, друзья друзей – все должны сказать свое мнение. Увещевания старших, пытающихся спасти урожай, не помогают. Ну а потом наступает Новый год, и молодежь строго придерживается правила: «вино должно течь рекой». Абхазы с одинаковой энергией празднуют Новый год и по новому стилю, и по старому – в это время здесь празднуется Ажьырныхуа, один из важных в традиционной культуре праздников. И вот к концу января, старшее поколение понимает, что спасать уже нечего – почти все вино выпито. А ведь впереди целый год и мало ли, а вдруг этим летом кто-то из молодых, наконец женится или выйдет замуж. Придется покупать или просить у более бережливых соседей.

Вино в разных семьях делают по-разному. Разные сорта винограда, разные способы приготовления, разные семейные секреты. На вкус и цвет, как известно, товарищей нет, но каждый стремится похвалить себя. Куда бы вы ни зашли, если в доме вас угостят своим вином, значит, будут ждать похвалы. И, конечно же, надо похвалить, понравилось оно вам, или нет. Кажется, свои секреты, как сделать хорошее вино, есть у каждого. И в этих рецептах самовыражение хозяина. Кто-то ценит терпкий вкус, для кого-то важно, чтобы цвет вина был почти черным. А кому-то (скажем честно, многим), важно, чтобы вино изрядно хмелило. Есть разные рецепты, как это сделать. Некоторые просто добавляют рюмку чачи в чан вина, оно становится заметно крепче, но и меняет свой вкус. Есть и региональные различия. Считается, что жители расположенного на востоке страны Гальского района делают хорошее, хотя, и крепкое белое вино. Но в масштабах всей Абхазии признанным центром виноделия считается все-таки Гудаутский район, где есть такие села как Ачандара или Дурипш, в которых существуют вековые традиции виноделия, и в каждом хозяйстве вина делают столько, что и молодежи хватает попить, и на традиционные застолья остается.

Сегодня вам необязательно ехать в Абхазию, чтобы узнать вкус конечно не домашнего, но марочного абхазского вина. «Лыхны», «Апсны», «Чегем» и целый ряд других марок представляют линейку абхазского вина на российском рынке. Их и в Абхазии пьют, хотя, стоят они тут, разумеется, сильно дешевле. Не будем ругать это вино, скажем только, что такие марки как «Лыхны» или «Псоу» делаются по разработанным в советское время рецептам, и халтуры здесь нет. Но, только сейчас и очень не быстро, производитель этих вин начинает при их производстве переходить на местное сырье. Дело в том, что в рамках антиалкогольной кампании 80-х годов прошлого века, почти все государственные виноградники вырубили. Сейчас их восстанавливают, но это процесс не быстрый. Поэтому, в основном, экспортируемое на российский рынок вино, производят из молдавских виноматериалов.

Впрочем, в Абхазии вы можете купить марочное вино, изготовленное из местного натурального сырья. Кроме компании «Вина и воды Абхазии», которая и является производителем известных в России марок абхазских вин, другие, более мелкие производители, отправлять свою продукцию на экспорт, не могут. Это действительно добротные вина, которые можно приобрести, в том числе и в выставочно-дегустационных залах на туристических маршрутах.


Top.Mail.Ru Яндекс цитирования
 
  Адрес турфирмы Коралл: Санкт-Петербург, ул.Итальянская, д. 2, офис 515
  Телефоны турфирмы Коралл в Санкт-Петербурге:
  мобильный +7 (921) 328-92-46 (Мегафон)
  +7(812) 314-47-78