Туристическая компания КораллТуристическая компания КораллТуристическая компания Коралл
Туристическая компания Коралл
 
География туров

Россия

Адыгея

Алтай

Архангельская область

Байкал

Великий Новгород

Владивосток

Владимирская область

Вологодская область

Дагестан

Золотое кольцо

Кавказ

Казань

Калининград

Калужская область

Камчатка

Карелия

Командорские острова

Кострома

Краснодарский край

Крым

Курильские острова

Ленинградская область

Москва

Нижегородская область

Новгородская область

Новосибирская область

Подмосковье

Псков

Псковская область

Россия

Ростов

Рязанская область

Санкт-Петербург

Сахалин

Селигер

Соловки

Тамбовская область

Тверская область

Тульская область

Чечня

Чукотка

Ярославль

Ярославская область

Прибалтика

Латвия

Литва

Прибалтика

Эстония

Скандинавия

Дания

Норвегия

Скандинавия

Финляндия

Швеция

Европа

Абхазия

Австрия

Албания

Беларусь

Бельгия

Босния и Герцеговина

Великобритания

Венгрия

Германия

Греция

Европа

Ирландия

Испания

Италия

Кипр

Лихтенштейн

Люксембург

Мальта

Молдова

Нидерланды

Португалия

Румыния

Сербия

Словакия

Франция

Хорватия

Черногория

Чехия

Швейцария

Африка

Алжир

Ангола

Африка

Ботсвана

Джибути

Египет

Замбия

Зимбабве

Кения

Марокко

Мозамбик

Намибия

Руанда

Сенегал

Сомалиленд

Танзания

Тунис

Уганда

Эфиопия

ЮАР

Ближний Восток

Азербайджан

Армения

Ближний Восток

Израиль

Иордания

Иран

Ливан

ОАЭ

Оман

Турция

Азия

Азия

Бангладеш

Бирма

Борнео

Бруней

Бутан

Вьетнам

Гонконг

Индия

Индонезия

Казахстан

Камбоджа

Киргизия

Лаос

Малайзия

Монголия

Мьянма -Бирма-

Непал

Сингапур

Таджикистан

Таиланд

Тайвань

Туркменистан

Узбекистан

Южная Корея

Япония

Острова Индийского океана

Маврикий

Мадагаскар

Мальдивы

Острова Индийского океана

Сейшельские острова

Цейлон -Шри-Ланка-

Шри-Ланка -о. Цейлон-

Австралия и Океания

Австралия

Австралия и Океания

Марианские острова

Меланезия

Новая Зеландия

Полинезия

Французская Полинезия

Острова Тихого океана

Острова Тихого океана

Филиппины

Северная Америка

Аляска

Гренландия

Канада

Северная Америка

США

Центральная Америка

Коста-Рика

Мексика

Никарагуа

Центральная Америка

Карибский бассейн

Багамские острова

Барбадос

Карибские острова

Карибский бассейн

Куба

Ямайка

Южная Америка

Аргентина

Боливия

Бразилия

Венесуэла

Колумбия

Перу

Чили

Эквадор

Южная Америка

Острова Атлантического океана

Азорские острова

Исландия

Мадейра

Острова Атлантического океана

Антарктика

Антарктида

Антарктика

Арктика

Арктика

Выбор туров по видам
Информация о странах
 
Австрия
 
Отдых на горнолыжных курортах
Отдых на озерах
Велнес & термы
Отдых с детьми
Свадьбы
Гольф
Замки, крепости и дворцы
Горнолыжный курорт Ишгль
Горнолыжный курорт Альпбахталь
Горнолыжный курорт Китцбюэль
Горнолыжный курорт Лех - Цюрс
Горнолыжный курорт Санкт Антон
Горнолыжный курорт Серфаус
Горнолыжный курорт Обергургль
Англия
 
Памятка туристу
Виза
Школа Embassy Summer / Лондон Майл Энд
Школа Embassy Summer / Лондон Доклэндс
Школа Target English / Myerscough College
Школа Emerald Cultural Institute / Cobham Hall
Школа UKLC / Queen Anne’s School
Школа Emerald Cultural Institute / Worth School
Школа UKLC / Badminton School
Школа EC / EC Cambridge
Аргентина
 
Достопримечательности
Общая информация
Армения
 
Виза
Болгария
 
О стране
Бразилия
 
Рио-де-Жанейро
Бузиус
Пляжи Бузиуса
Бутан
 
О стране
Виза
Великобритания
 
Памятка туристу
Виза
Венгрия
 
БУДАПЕШТ
ОЗЕРО ХЕВИЗ
Курорт Хайдусобосло
Курорт Шарвар
Курорт Бюкфюрдё
Курорт Залакарош
Курорт Дебрецен
Курорт Тапольца
Курорт Харкань
Курорт Эгерсалок
Область Хевеш - ЭГЕР
Мишкольц - Тапольца
Гватемала
 
о стране
Гватемала - Сити
Кобан
Тикаль
Рио - Дульсе и крепость Сан - Фелипе
Озеро Исабаль
Ливингстон
Сейбаль
Флорес
Яшха
Чичикастенанго
Панахачель
озеро Атитлан
Антигуа - Гватемала
Гонконг
 
10 причин посетить Гонконг
Культура и искусство
Гонконг современный
Кинематограф Гонконга
Греция
 
о стране
КРИТ область Ираклио
КРИТ - область Ретимно
КРИТ - Лассити
КОРФУ
остров САНТОРИНИ
Остров КОС
Остров РОДОС
Остров РОДОС
КАССАНДРА
ДЕЛЬФЫ
ХАЛКИДИКИ
ЛУТРАКИ
САЛОНИКИ
Грузия
 
О стране
Экскурсия в Мцхету.
Сити тур по Тбилиси.
Обзорная экскурсия по Тбилиси.
Обзорная экскурсия по Тбилиси. Сити - тур по Тбилиси.
История
Виза
Культура
Религия
Исторические места
Тбилиси
г. Ахалцихе
Мцхета
г. Боржоми
г. Кутаиси
Доминиканская Республика
 
О стране
Виза
Расписание рейсов в 2019 году
Израиль
 
О стране
Мертвое Море - рекомендации пациентам
Мертвое Море - климатические условия
Мертвое Море - санаторно - курортное лечение
Еврейские праздники
Настоящее и прошлое Израиля
Святая Земля и православное паломничество
Виза
Индия
 
Аюрведа - антистресс
Аюрведа - панчакарма для здоровых
Аюрведа - расаяна
Аюрведа - полное очещение
Аюрведа - снижение веса
Виза
Медицинская страховка
Индонезия
 
О стране
Виза
Ирландия
 
Виза
Италия
 
О стране
Культура Италии
История Италии
Праздники
Регионы и города Италии
Виза
о. Сардиния
Камбоджа
 
О стране
Кения
 
О стране
Виза
Памятка туристу
Китай
 
О стране
Религии Китая
Китайская еда
Китайские праздники
Пекин
Шанхай
Гонконг
Лоянь
Ханчжоу
Сиань
Сучжоу
Хайнань
О Макао
Виза
Медицинская страховка
Коста-Рика
 
о стране
Лаос
 
О стране
Латвия
 
О стране
Литва
 
О стране
Малайзия
 
О стране
Виза
Марокко
 
Советы для туристов
Непал
 
О стране
ОАЭ
 
Полезная информация
Депозиты при заселении в отели ОАЭ
Обязательная доплата - туристический налог в ОАЭ
Шопинг
Оман
 
О стране
Виза
Перу
 
о стране
Лима
Острова Балестас
Город Наска
Арекипу
Мачу - Пикчу
Икитос
Пуэрто - Мальдонадо
Трухильо
Титикака
Сингапур
 
О стране
Виза
Словения
 
О стране
Виза
Танзания
 
О стране
Виза
С 1 июня 2019 года в Танзании вводится полный запрет на ввоз пластиковых пакетов!
Тунис
 
О стране
Виза
Курорт Хаммамет
Курорт Сус - Порт Эль Кантауи
Курорт Монастир
Курорт Махдия
Курорт Корба
Курорт Набель
Остров Джерба
Талассотерапия в Тунисе
Финляндия
 
Путешествуя по Финляндии
Виза
Лучшая рыбалка в вашей жизни
Времена Года
Семейный отдых в Финляндии
Порвоо
Суоменлинна - крепость на море
Хельсинки
Медицинская страховка
Чехия
 
О стране
Виза
Карловы Вары
МАРИАНСКИЕ ЛАЗНЕ
ФРАНТИШКОВЫ ЛАЗНЕ
ЯХИМОВ
Чили
 
о стране
Швейцария
 
Полезная информация
Виза
Шотландия
 
Памятка туристу
Виза
Школа Oxford International Education Group
Шри-Ланка -о. Цейлон-
 
Основные Факты о Шри - Ланке
История и религия
Аюрведа в Шри - Ланке
Города
Чай и специи
Праздники
Национальные парки 1
Национальные парки 2
Эквадор
 
о стране
Эстония
 
О стране
Факультативные экскурсии на новогодний период 2019
Представление "Легенды Таллинна
Ресторан Grillhaus Daube
Ресторан Maikrahv
Ресторан «Turg»
Япония
 
О стране, портрет Японии
Культура и традиции
Культурное наследие
Виза
Времена года
Японская кухня
Горнолыжный курорт Хакуба
Манга
Медицинское страхование.
Вьетнам
 
о стране
Французская Полинезия
 
О стране
Барбадос
 
о стране
Свадебные церемонии на Барбадосе
Карнавал Crop Over
Гуам
 
Гуам - жемчужина в ожерелье Марианских островов.
Виза
Кавказские Минеральные воды
 
г. Ессентуки
г. Кисловодск
г. Пятигорск
г. Железноводск
Кипр
 
О СТРАНЕ
ПРОТАРАС
АЙЯ - НАПА
ПАФОС
ЛАРНАКА
ЛИМАССОЛ
ПИССУРИ
ПЛАТРЕС
Языковая школа OSCARS INTERNATIONAL (LIMASSOL)
Языковая школа ENGLISH IN CYPRUS (LIMASSOL)
Куба
 
Кубинский архипелаг
Климат и природа
История
Ольгин - Восточная Куба
Остров Кайо - Гильермо
Варадеро – самый известный курорт
Остров Кайо Коко
Маврикий
 
О стране
Виза
Мадагаскар
 
О стране
Виза
Памятка
Мальта
 
Мальта
АНГЛИЙСКИЙ НА МАЛЬТЕ
История
Виза
Школа IELS / IELS St Michael School
Тайвань
 
О стране
Виза (изменения)
 
Визы
Англия. "Виза"
Армения. "Виза"
Бутан. "Виза"
Великобритания. "Виза"
Венгрия. "ОЗЕРО ХЕВИЗ"
Грузия. "Виза"
Гуам. "Виза"
Доминиканская Республика. "Виза"
Израиль. "Виза"
Индия. "Виза"
Индонезия. "Виза"
Ирландия. "Виза"
Италия. "Виза"
Кения. "Виза"
Китай. "Виза"
Маврикий. "Виза"
Мадагаскар. "Виза"
Малайзия. "Виза"
Мальта. "Виза"
Оман. "Виза"
Сингапур. "Виза"
Словения. "Виза"
Тайвань. "Виза (изменения)"
Танзания. "Виза"
Тунис. "Виза"
Финляндия. "Виза"
Чехия. "Виза"
Швейцария. "Виза"
Шотландия. "Виза"
Япония. "Виза"
Отели
 
Австрия
 
Альпбахталь
Вена
Зеефельд
Зёльден
Ишгль
Китцбюэль
Лех-Цюрс
Майерхофен
Санкт Антон
Англия
 
Лондон
Венгрия
 
Будапешт
Вьетнам
 
Нячанг
Фантхиет
Германия
 
Берлин
Гонконг
 
Гонконг
Грузия
 
Батуми
Тбилиси
Дания
 
Биллунн
Доминиканская Республика
 
Пунта Кана
Египет
 
Макади
Марса Алам
Сафага
Хургада
Шарм-Эль-Шейх
Израиль
 
побережье Мертвого Моря
Индия
 
Гоа
Керала
Италия
 
Сардиния
Флоренция
Канарские острова
 
остров Тенерифе
Кипр
 
Айя-Напа
Протарас
Китай
 
Макао
остров Хайнань
Краснодарский край
 
Сочи
Крым
 
Алупка
Гаспра
Гурзуф
Кореиз
Ливадия
Понизовка
Симеиз
Феодоссия
Форос
Ялта
Куба
 
Варадеро
Литва
 
Друскининкай
Паланга
Мальдивы
 
Раа и Баа Атолл
Южный Мале Атолл
Мальта
 
Буджиба
ОАЭ
 
Абу Даби
Аджман
Дубай
Рас-Аль-Хайма
Фуджейра
Шарджа
Россия
 
Калининград
Турция
 
Алания
Анталия
Белек
Бодрум
Сиде
Стамбул
Франция
 
Париж
Французская Полинезия
 
остров Бора-Бора
Черногория
 
Герцег Нови
Чехия
 
Карловы Вары
Мариански Лазни
Прага
Швейцария
 
Берн
Женева
Лугано
Монтрё
Цюрих
Эстония
 
Нарва
Таллинн
Япония
 
Осака
Токио
 
Заявка на подбор тура
Оплата по карте
О компании
Обратная связь
Отзывы
Агентствам

 

ПОИСК ТУРА
Страна: Вид тура:
Длительность: Дата заезда:
Выбор туров в Японию по видам:
Все туры в Японию
Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Экскурсионные туры|Групповые туры|Морские круизы|Активный туризм|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Экскурсионные туры|Групповые туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Групповые туры|Авиа туры|Экскурсионные туры|Экскурсионные туры|Групповые туры|Авиа туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Экскурсионные туры|Групповые туры|Авиа туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Групповые туры|Экскурсионные туры|Авиа туры|Групповые туры|Экскурсионные туры| в Японию
Япония. О стране:
Япония. Отели по городам:

Информация о стране
Япония
Японская кухня

Кулинарная философия японцев отображается двумя словами Одно тимми – состоит из двух иероглифов: «необычный, изысканный» и «вкус». Другое – бими – «красота» и «вкус». Японские повара готовят лишь из сезонных ингредиентов – поэтому каждая еда становится частью природного цикла, продолжением мысли об осени, лете, весне или зиме.

В японской кухне допускается пять видов кулинарной обработки продуктов: жарить, готовить в раскаленном масле, варить в воде, готовить на пару и подавать пищу в сыром виде. Еда должна соответствовать одному из пяти вкусов гоми – быть сладкой (амаи), соленой (сиокарай), острой (карай), кислой (суппай) или горькой (нигай). Вид ее тоже должен вызывать пять ощущений: радовать глаз, слух, обоняние, иметь вкус и определенную температуру, раскрывающую вкус. Палочки для еды – хаси – священный символ для японца. Хаси не принято передавать другим.

Японская кухня – кухня долгожителей. Во всем мире японская кухня признана эталоном здорового питания. География – одна из причин многовековой закрытости Японии от мира – во многом определила и своеобразие японской еды. Оригинальность проявляется даже не столько в ингредиентах, а в проверенных временем способах приготовления и подачи. Но главная особенность и отличительная черта японской кухни - внимание к деталям. В ней важны нюансы и полутона, ритуалы и правила. Повара Страны восходящего солнца придерживаются «правила пяти цветов»: во время трапезы должны быть представлены продукты зеленого, желтого, красного, коричневого и черного цветов.

У японцев есть поговорка: «Еда, как человек, не может в обществе появиться голой». Пожалуй, ни в одной кухне мира не уделяют столько внимания сервировке и подаче блюд, как в японской. Традиционная столовая утварь, многообразная по размерам, форме и материалам, являет собой сочетание красоты и минимализма. То же самое можно сказать о раскладке еды, к примеру, сасими и суси, и ее украшении – цветами, травой, листьями. Каждая тарелка – натюрморт!

Смена времен года мгновенно отражается у японцев на столе.

После приготовления продукты должны сохранять свой натуральный вкус и текстуру, а многочисленные приправы и специи лишь подчеркивают и усиливают аромат. Среди главных приправ – сделанные по традиционной технологии соевый соус и мисо. Они существуют в трех основных вариантах, различаясь по вкусу и цвету.

Для японской кухни характерны естественные способы сохранения вкуса рыбы, овощей, фруктов, бобов, даров моря, соевого творога тофу.

Основной продукт японской кухни, лежащий в основе практически всех блюд, это рис. Любопытно, что даже само слово «блюдо» - гохан– в переводе с японского означает «вареный рис». В деревнях рис до сих пор едят три раза в день, вместе с обычной рыбой, тарелкой супа о-мисо и маринованными овощами.

Еще 150 лет назад есть мясо японцы побаивались, и современная японская кухня до сих пор базируется в основном на морепродуктах и блюдах, приготовленных из богатых протеинами бобовых соевых продуктов – таких, как тофу, юба (пенка, снятая с соевого молока), натто (блюдо из перебродивших бобов), соевый соус и мисо суп.

Большую роль в японской кухне играют также и свежие ингредиенты – морепродукты, овощи и грибы, ассортимент которых зависит от времени года. Кроме того, в каждом регионе Японии есть и свои местные блюда, которые также можно запросто отведать в Токио.

Кайсэки рёри

Японская высокая кухня: последовательность небольших блюд, как правило, довольно простых, но при этом тщательно приготовленных и изысканно украшенных в зависимости от времени года.

Куси-агэ

Шашлычки из мяса, морепродуктов или овощей, обваленные в сухарях и обжаренные до хрустящей корочки.

Набэмоно

Тушеное мясо, приготовленное в специальной железной или керамической кастрюле (набэ) прямо на вашем столе.

Лапша: соба, удон и рамэн

Соба - тонкая серая лапша, сделанная из гречичной и пшеничной муки. Удон – более толстая лапша из пшеничной муки, обычно белого цвета. Соба и удон подаются горячими или охлажденными. Рамэн – извилистая, желтоватого цвета лапша, обычно подается с густым мясным бульоном.

Одэн

Рыбное филе, тофу, овощи и яйца, сваренные на медленном огне в бульоне с соевым соусом.

Сасими

Аккуратно нарезанная и красиво разложенная на блюде сырая рыба, обычно подается с соевым соусом.

Сукияки

Тонкие ломтики мяса, овощей, тофу и других ингредиентов, слегка отваренные в сладком соевом соусе.

Суси

Сырая рыба, уложенная на приправленные уксусом «подушечках» из вареного риса; лучше всего пробовать в многочисленных ресторанах кайтэн, где суси подаются на специальном конвейере.

Тэмпура

Морепродукты и овощи, обжаренные во фритюре.

Тэппанъяки, окономияки и монья

Тэппанъяки – говядина, жаренная на плоском гриле тэппан. Окономияки, что в переводе означает «жарить на гриле как угодно» - нечто среднее между блином и омлетом с начинкой из мяса, брюссельской капусты, нарезанной белокачанной капусты и других ингредиентов. Мондзя – токийская версия окономияки.

Тонкацу

Свинина, обваленная в муке с яйцом и сухарями и сильно поджаренная.

Унаги

Филе пресноводного угря, политое жиром и обжаренное на медленном огне (обычно на углях).

Якитори

Куриные шашлычки, приготовленные на гриле с приправами на основе соевого соуса.

 
  Адрес турфирмы Коралл: Санкт-Петербург, ул.Итальянская, д. 2, офис 515
  Телефоны турфирмы Коралл в Санкт-Петербурге:
  +7(812) 314-47-78
  мобильный +7(921) 328-92-46 (Мегафон)
 

Управление ТУРЫ ТУРФИРМ ПЕТЕРБУРГА Рейтинг@Mail.ru Яндекс цитирования