Узбекистан. Тур 05.05.2025 Узбекистан со вкусом

Описание маршрута

День 1: 12.09.25 Москва – Ургенч – Хива	Прилет в Ургенч в 03:15. Встреча гидом с табличкой МИРАКЛЬ. Трансфер в Хиву в отель.Отдых, завтрак в отеле. Добро пожаловать в Узбекистан – страну восхитительной кулинарии. Отправная точка открытия гастрономии – город Хива. Здесь до сих пор сохранилось больше сотни древних достопримечательностей, поэтому Старая Хива относится к Всемирному наследию ЮНЕСКО. Описывать Хиву словами бесполезно, ее надо видеть, ведь это по-настоящему удивительный город. 11:00 экскурсия по городу. Минарет Кальта – Минар – минарет, расположенный на территории Ичан-Калы – внутреннего города древней Хивы (Узбекистан). Построен в 1852-1855гг. К востоку от площади перед цитаделью Куня-Арк расположено медресе Мухаммад-Рахимхана. Мухаммад-Рахимхан II слыл просвещенным монархом, покровительствовал ученым и поэтам, сам писал стихи под литературным псевдонимом Фируз. Вблизи Джума-мечети, среди лабиринта узких улочек возвышается громадный бирюзовый купол с золотым шаром – куба. Это мавзолей Пахлавана Махмуда. Пахлаваны – богатыри всегда почитались в народе, и каждый порядочный силач заслуживал своей легенды. Комплекс Пахлавана Махмуда принадлежит к лучшим образцам средневекового зодчества и заслуженно считается одной из жемчужин историко-художественного наследия Хивы. Медресе и минарет Ислам Ходжа. В этот, практически современный комплекс, относящийся к началу XX века, входят минарет и медресе, объединенные под именем Ислама Ходжи – премьер-министра хивинского хана Исфандияра. Минарет Ислама Ходжи называют символом Хивы. Мастерство зодчих можно увидеть в контрастных комбинациях архитектурных форм, умело использованных на ограниченном пространстве. Ниша михраб украшена майоликой и резьбой по ганчу. Фасад отделан глазурью. Мечеть Джума. Среди множества хивинских мечетей особое место принадлежит пятничной Джума-мечети. Джума - мечеть уникальна по строению, она не имеет порталов, куполов, галерей и внутреннего двора. Потолок большого зала опирается на 213 деревянных колонн. Эти колонны созданы в XI-XV веках и доставлены сюда с других древних построек. Медресе Аллакули-хана. В оформлении главного фасада преобладает майолика хорезмского типа в чёрно-белых и голубых тонах; в тимпанах, рамах двойной аркады и трёх четвертях колонн портала также присутствуют изображения в чёрных контурах. Дворец Таш-хаули. Дворец хивинских ханов Таш-хаули считается одним из лучших образцов светской архитектуры XIX века. Строительство его велось в течение десяти лет, начиная с 1831 года, зодчими Усто Таджиддином и Усто Каландаром. Таш-хаули, что значит Каменный двор, расположен у ворот Палван-дарваза и представляет собой громадный комплекс парадных дворцовых и жилых построек, обнесенных глухой кирпичной стеной, увенчанной зубцами. Всего во дворце насчитывается сто шестьдесят три комнаты. Ужин будет проходить в старинной медресе, переоборудованной в чайхану. Здесь попробуете визитную карточку Хивы – Шивит Оши! Блюдо похоже на пасту Болоньезе, только зеленого цвета, отличается своей самобытностью и несет целую бурю специй и масел! Пальчики оближешь. Ночь в отеле.
День 2: 13.09.25 Хива – Бухара	После завтрака в отеле освобождение номеров и выезд с вещами. Переезд в Бухару через пустыню Кызыл-кум (технические остановки и обед за доп.плату предусмотрен). По прибытии в Бухару размещение в отеле. Ужин в традиционной чайхане СТАРАЯ БУХАРА, где вы отведаете блюдо бухарской кухни Джиз. Джиз является блюдом пастухов, которые в своих долгих путешествиях по пастбищам питались, в основном, мясом забитых барашков. Они-то и нашли быстрый и неприхотливый способ приготовления и сохранения мяса. Ночь в отеле.
День 3: 14.09.25 Бухара	Завтрак в отеле. Выезд в 10:30 на экскурсию по древней Бухаре. Посещение Мавзолея Исмаила Самани (IX-X вв.). Мавзолей Саманидов по праву считается шедевром, одним из совершеннейших произведений мирового зодчества. Архитектурный облик мавзолея Саманидов определяется исключительно древними традициями восприятия окружающего мира. Вблизи мавзолея Саманидов, у руин древней городской стены, расположен мавзолей Чашма-Аюб. Островерхий силуэт его шатрового перекрытия заметно выделяется среди куполов бухарских мечетей и медресе. Этот мазар возник в XII веке возле источника, связанного с именем библейского пророка Иова, или как его называют на Востоке, Аюба. Мавзолеи Чор - Минор. Среди множества исторических памятников Бухары медресе Чор-Минор выделяется неординарностью архитектурных форм. Его четыре, стоящих почти вплотную друг к другу, минарета издали похожи на бутоны неведомых лазоревых цветов. Вблизи минареты превращаются в довольно высокие, массивные башни, как бы сжимающие кубическое здание с куполом. Ансамбль Поли – Калян, включая минарет Кальян (XII в). Пятничная мечеть Калян – одно из старинных зданий, составляющих ансамбль площади Пои-Калян. Соборная мечеть у мусульман всегда имеет значение не только главной мечети, но и центра общественной жизни исламского города. Почти девять столетий возвышается величавый минарет. Посетим и действующее медресе Мири – Араб (XVI в.), которое и по сей день считается наиболее известным и одним из крупнейших в мусульманском мире духовных высших учебных заведений. Обед за дополнительную плату. Архитектурный ансамбль Ляби-хауз, состоящий из трех монументальных зданий, расположен в самом центре Бухары. Его отличительной особенностью является то, что, вопреки общепринятым традициям, центром его застройки стала не городская площадь или перекресток улиц, а водная гладь большого бассейна – хауза. Медресе в Бухаре, входящее в ансамбль Ляби хауз. В настоящее время в медресе находится музей, посвященный писателям Садриддину Айни и Джалола Икроми. Медресе – самое крупное в Средней Азии, его размеры 86 х 69 метров, за счет этого оно вмещает в себя 160 худжр. Медресе Нодир Диван Беги (XVIIв.). Медресе в Бухаре, входящее в архитектурный ансамбль XVI-XVII веков Ляби-хауз. Медресе было построено в 1622 – 1623 годах визирем Имамкули-хана Надиром диван-беги в качестве караван-сарая, но в дальнейшем было переоборудовано в медресе, нынче туристы здесь могут попробовать местную кухню на ужин и наслаждаться просмотром шоу программ национального фольклора. Внук Амира Темура, Мирзо Улугбек, царствовавший в Мовароуннахре в первой половине XV века, построил три медресе. Первое было сооружено в 1417 году в Бухаре. К тому времени Бухара уже на протяжении нескольких веков была известна как столица исламской учености. На Востоке очагами науки и образования всегда были медресе. Посещение дворца Арк (XVIв.) Арк – древнейшая цитадель, сохранившаяся до нашего времени. Он представляет собой насыпной холм высотой двадцать метров со скошенными гранями, площадью четыре гектара. Внутри, в кольце крепостных стен, Арк был тесно застроен еще в пору раннего Средневековья. В завершении экскурсии по Бухаре посетим Комплекс Боло – Хауз, выстроенную в 1712 году на средства состоятельных горожан гузарную, то есть квартальную мечеть Боло-Хауз (XVIIIв.). Посещение дома XIX в. местной жительницы Опы Махфират, которая приготовит для нас уникальное блюдо бухарской кухни – Той Кабоба. Блюдо готовят на свадебную церемонию и оно является символом полной и сытой жизни молодоженов. Мастер- класс и трапеза. Ночь в отеле.
День 4: 15.09.25 Бухара	После завтрака экскурсия по загородной Бухаре. Отправление в одно из самых почитаемых мест Узбекистана – к могиле основателя суффийского ордена «Накшбандия» – Бахауддина Накшбанди. Суффизм –мистическое течение в исламе, проповедующее аскетизм и повышенную духовность, одно из основных направлений классической мусульманской философии. Последователей суфизма называют су́фиями – людьми, ведущими аскетичный образ жизни и ищущими единение с Богом. Бахауддин Накшбанд является «Балагардон» – отводящим беду, и по этой причине его могила явилась настоящим центром притяжения мусульман со всего света. Далее переезд в одно из самых красивых мест Бухары – к загородной резиденции последнего Бухарского эмира – Ситораи Мохи Хоса. Построенный в начале XXI века дворец становится настоящей квинтэссенцией архитектуры мусульманского востока и современный европейских веяний в зодчестве. Обед за дополнительную плату. Свободное время на шопинг. Ужин будет проходить в Национальном доме Laziz House. Владелец дома Улугбек ака покажет все радушие бухарского народа и угостит традиционным блюдом Навруз Кебаб. Ночь в отеле.
День 5: 16.09.25 Бухара – Гиждуван – Самарканд	После завтрака выезд из отеля с вещами. Посещение шелковой и каракулевой фабрики с экскурсией на производство, а также посещение магазина при ней. Переезд в Самарканд через Гиждуван, где есть возможность заехать в мастерскую знаменитого керамического мастера Абдулло Нарзуллаева. Мастер-класс Абдулло Нарзуллаева по гончарному делу. Обед за дополнительную плату. Самарканд, один из древнейших городов мира, его возраст насчитывает 2750 лет. Древняя Мароканда – ровесник Рима, Афин, Вавилона. Самарканд – столица могучей средневековой империи, созданной Тимуром, важный перекресток на Великом шелковом пути. Самарканд сохранил великолепные образцы средневекового зодчества, поражающие архитектурными решениями, совершенством форм и богатством красок. По дороге можно заехать в живописный мавзолей имама Аль-Бухари, где можно сделать незабываемые фотографии. Прибытие размещение в отеле. Свободное время. Ужин в Национальном доме у Ильхома, где будет проводиться мастер – класс по приготовлению самаркандского плова на кунжутном масле. Блюдо является очень древним, происхождение его вряд ли может быть достоверно установлено. Иранцы готовят плов в Самарканде, начиная с XIV в. Ночь в отеле.
День 6: 17.09.25 Самарканд	После завтрака экскурсия по Самарканду. В средние века Самарканд называли «сердцем Великого шелкового пути», а Регистан – «сердцем Самарканда». В Самарканде говорят, что все дороги ведут к Регистану. Самарканд – один из древнейших городов мира, центр исторической области и государства Согдиана. Более двух тысяч лет город являлся ключевым пунктом на Великом шёлковом пути между Китаем и Европой, а также одним из главных центров науки средневекового Востока. В XIV веке стал столицей империи Тамерлана и династии Тимуридов. Начинается экскурсия с Площади Регистан (XV-XVII вв.). Мечети Биби-Ханум (XIV в.) Самым грандиозным сооружением, отстроенным в годы правления Амира Темура, является пятничная соборная мечеть, известная под названием «Биби-Ханым». Строительство ее было начато в 1399 году, после победоносного похода Темура в Индию, и продолжалось до 1404года, то есть работы велись по тем временам необычайно быстро. Центрального базара «Сияб» – Сиабский базар – самый большой в городе и самый древний. Он встречает покупателя обилием фруктов и овощей, произрастающих в плодородной долине Зарафшана. Пирамиды арбузов и дынь, мешки с грецкими орехами, кишмишом и курагой – сушеными абрикосами, гроздья винограда и соблазнительные горки инжира так и манят сладкоежек. В воздухе носится пряный запах специй – перца и шафрана, кардамона и мускатного ореха, зиры и тмина. И, конечно, лепешечный ряд предлагает на выбор семнадцать видов золотистых самаркандских лепешек. В Самарканде живут семьи потомственных мастеров-лепешечников, выходцев из селения Галя-Осио. Обед за дополнительную плату. Усыпальница Амира Темура – мавзолей Гури-Амир принадлежит к лучшим образцам зодчества средневекового Востока и занимает особое место среди памятников эпохи Темуридов. Усыпальница Темура поражает гармоничностью архитектурных пропорций – на восьмигранном основании находится цилиндрический барабан, на котором покоится величественный двенадцатиметровый ребристый купол, покрытый майоликовой облицовкой зеленовато-голубого тона с синими узорами. Здание снизу опоясано мраморной панелью. Над входом в мавзолей была установлена мозаичная плита с арабской надписью: «Это могила султана мира, Амира Темура Гурагана». В 1905 году плита была похищена, а через год очутилась в Стамбуле, а затем в Берлине. Деревянные двери мавзолея были украшены резьбой и инкрустацией. Некрополь Шахи-Зинда – это один из самых живописных историко-архитектурных памятников Самарканда эпохи Амира Темура. Он возник в XI веке на окраине Афрасиаба, возле мазара святого Кусама ибн Аббаса, двоюродного брата пророка Мухаммеда, и застраивался вплоть до середины XV века. Кусам ибн Аббас погиб в VII веке в Самарканде в бою с язычниками и был погребен на юго- восточном склоне городища Афрасиаб. На окраине Самарканда, на холме Кухак, находится единственный в своем роде историко-архитектурный памятник – обсерватория Улугбека. «Звездный каталог» – «Зиджи джадиди Гургани». Почти двадцать лет ученый со своим наставником Казы-Заде Руми и учениками Али Кушчи и Гиясиддином Джамшидом вели наблюдения при помощи колоссального астрономического прибора в специально выстроенной для этой цели обсерватории. Такой авторитет в научном мире, как известный французский астроном Лаплас называл Улугбека «величайшим наблюдателем» и считал, что каталог звезд и астрономические таблицы, которые он «составил сам в Самарканде, столице своих владений, – лучшие из тех, которые существовали до Тихо Браге». Ужин в национальном доме, где вы сами приготовите и отведаете блюда самаркандской кухни – манты. Ночь в отеле.
День 7: 18.09.25 Самарканд – Шахризабз – Ташкент	Завтрак в отеле и выезд из отеля с вещами на экскурсию в Шахризабз. Родная вотчина Великого Тамерлана, город Шахрисабз, поражает величием зданий. Мы посетим Комплекс Дорус Саодат и Дорут Тилловат, а также крупнейшую мечеть города – Кок Гумбаз. В середине города возвышаются руины дворца Тимура – Ок Сарой. Обед будет проходить на перевале у живописной реки Тахтакарача, где мы попробуем уникальное блюдо кочевников Кашкадарьи – Тандыр Кабоб. Мясо, приправленное специями и еловыми иголками, томят в глиняной печи Тандыр до 2-х часов, которое наглухо замазывают глиной. Естественная духовка, придуманная в древности, готовит блюдо в непередаваемой форме. Это надо видеть и пробовать! Возвращение в Самарканд и трансфер на ж/д вокзал. Отправление в Ташкент на скоростном поезде «Афросиб». По прибытии в Ташкент трансфер в отель и размещение. Ужин за дополнительную плату. Ночь в отеле.
День 8: 19.09.25 Ташкент	Завтрак в отеле. Экскурсия по старому городу – комплекс Хаст – Имам. В старинном жилом районе Ташкента, Сибзаре, расположена площадь Хазрат Имам с целым комплексом историко-архитектурных памятников, который сложился здесь в течение нескольких веков. Ученые считают, что в раннем средневековье это был центр города, который был известен тогда под именем Шаш. Ансамбль исторических зданий начал складываться вокруг мазара первого имама и проповедника ислама в Ташкенте Каффалля аш-Шаши, в честь которого площадь и получила свое название: «Хазрет Имам» («Святой Имам»). Медресе Баракхана (XVI в.) – религиозный комплекс в Ташкенте. Был сформирован в течение XVI столетия из зданий, которые были построены в разное время. Комплекс состоит из мавзолея и ханаки. Мавзолей был построен первым, он находится в восточной части сегодняшнего комплекса. Вторым был двухкупольный мавзолей – ханака, построенный в 1530 году в честь правителя Ташкента Суюнчходжа-хан. В середине XVI-го столетия, комплекс, перестроенный в медресе, был назван по имени правителя того времени, Навруз Ахмед-хана, по прозвищу Баракхан. Мавзолей Каффаля Шаши (XVI в.). Абу бакр Мухаммад Каффаль аш-Шаши являлся одним из первых имамов мусульманского мира. Он был известным мусульманским ученым, знатоком Корана, хадисов, мусульманского права и лексикологии. В народе говорили, что свое прозвище ал Каффаль, что в переводе означает "замочник", он получил за изготовление удивительного замка с ключом, вес которого составлял 0,5 г. После его смерти в 976/77 году могила имама стала местом поклонения, она была чтима и популярна. Существует предание о том, что к нему на поклонение подземным ходом из другой части города ходил святой шейх Зайнаддин-бобо. Обед в Центре Плова, где готовят сразу несколько казанов этого блюда. Вы попробуете знамений Той палов – плов, который готовят на свадьбы, а также узбекскую слоеную самсу. Ташкентский базар Чор-су – один из самых больших в Центральной Азии. Под семью огромными куполами, облицованными цветной глазурованной керамической плиткой, разместились павильоны, в которых дехкане торгуют плодами своих трудов. Во фруктовых и овощных рядах в любое время года можно купить сладкие, вкуснейшие фрукты Востока. Также на память о тёплой стране имеются ряд красивых сувениров и других изделий. Прогулка продолжится на площади Амира Тимура, где находится последняя, третья статуя Великого Полководца. Площадь становится настоящей немой свидетельницей всех изменений политической конъектуры Узбекистана. Ночь в отеле.
День 9: 20.09.25 Ташкент	После завтрака выезд из отеля с вещами. Выезд на территорию Угам – Часткальского национального заповедника. Посещение урочища Чимган. Подъем на пик малый Чимган на канатно – кресельной дороге. Переезд к чарвакскому водохранилищу. Во время прогулки остановка на смотровой площадке для памятных фотографий. Трансфер в аэропорт Ташкента. Вылет в Москву вечерним рейсом.

"Узбекистан со вкусом"